発行年月日：2015年3月

概要：

GAPは，食品安全や労働安全の確保，環境保全を主たる目的とする生産工程管理手法です。また，それに加えて，近年，多くの従業員を雇用する雇用型経営において，GAPへの取り組みを経営改善のための経営管理に役立てようとする動きがみられます。

本冊子は，そうしたGAP導入を契機に経営改善が図られた４つの事例をとりあげ，GAPの活用方法によって，どのように経営改善が図られるかを説明しています。

なお，GAPを活用しながら経営改善を図るためのポイントは，「経営改善のための農場生産工程管理のポイント」をご覧ください。